Mercato tedesco: I tedeschi consumano molto più verdura

Sempre più persone prestano attenzione a ciò che mangiano. Dal rapporto alimentare del Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) scaturisce che, negli ultimi anni, i tedeschi hanno consumato molta più verdura. Al contempo, però, il consumo di carne rimane elevato e l’obesità è un problema diffuso.

Durante l’ultimo anno, i tedeschi hanno consumato circa 25 kg a testa di ortaggi come pomodori, cavoli, cetrioli e legumi. La frutta è decisamente meno consumata in Germania. Tra il 2000  il 2011, il consumo pro capite di ortaggi dei tedeschi è aumentato annualmente di 1,1 kg in media.